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1、瘦肉水具有对病后恢复、或对小孩贫血、以及日常补充动物蛋白质的营养均有功效。

2、做法：食材：瘦肉170g，姜片3g，盐适量，砂仁1粒。瘦肉用盐揉搓后，用水洗干净；瘦肉放案板上剁碎；剁碎后的猪肉放入汤盅里，加入砂仁、姜片；盖上锅盖，中火烧热水至沸腾；等待20~30分钟，具体看火量大小；取出，加盐，即可享用。