【资料图】

苦瓜洗净，对半切开。用勺子去掉中间的果肉，将苦瓜切成片。将苦瓜放入碗中，加盐，抓匀。将苦瓜放入沸水中焯一下，捞出凉水。打鸡蛋，加盐，拌匀。将油倒入锅中，加入蛋液，翻炒至熟，取出待用。将油倒入锅中，加入苦瓜片翻炒，加入鸡蛋翻炒，加盐翻炒至熟。

以上就是苦瓜炒鸡蛋的正确做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。